Je transforme et conserve, de la terre à l’assiette
Lors de cet atelier pratique vous mettrez en œuvre des recettes simples pour sublimer vos productions et réveiller vos papilles. Après une cueillette de légumes de saisons sous la serre, vous découvrirez les bases de la conservation au travers d’une démonstrations des différentes techniques et de dégustations originales. Tomates vertes stérilisées, carottes lactofermentées, prunes séchées, pickles de concombre… enrichiront bientôt votre cuisine !
Date : samedi 13 septembre 2025 / 9h – 12h
Lieu : Ferme pédagogique du Parc des Bruyères et cuisine du Parc
2 ter rue du Madrillet, 76800 Saint-Etienne-du-Rouvray
J’apprends à produire mes semences potagères
Grâce à cet atelier liant apports théoriques et pratiques, vous pourrez vous initier à la production de vos propres graines potagères. Comprenez les enjeux autour des semences paysannes et l’intérêt de les reproduire, et apprenez les pré-requis pour multiplier, sélectionner, battre, trier et stocker vos graines. Vous pourrez mettre en pratique ces connaissances sur certains légumes avec des techniques différentes. Et repartir avec des sachets de graines pour bien démarrer la saison.
Date : samedi 13 septembre 2025 / 14h – 17h
Lieu : Ferme pédagogique du Parc des Bruyères et cuisine du Parc
2 ter rue du Madrillet, 76800 Saint-Etienne-du-Rouvray