Visite d’une exploitation maraîchère
Visite d’une exploitation maraîchère engagée dans une agriculture diversifiée et respectueuse des semences paysannes.
Attente retour exploitant
Date : un samedi en cours de planification en juin 2025 / 9h – 12h
Lieu : en cours de validation
Faire son pain au levain
Le pain est un aliment de consommation quotidienne, on gagnerait à en connaître quelques secrets.
Voyons ensemble la différence entre le levain et la levure, les différentes moutures de farine et l’intérêt des céréales complètes.
Puis, en pratique, nous pourrons réaliser un pâton en pratiquant les techniques d’un bon pétrissage, repérer les signes d’une bonne levée et les conditions d’une cuisson optimale !
Date : un samedi en cours de planification en juin 2025 / 9h – 12h
Lieu : en cours de validation